Gastronomie et Vins

Salade fraîche aux olives d’Espagne Hojiblanca

Liste d’ingrédients :

  tasse d’olives noires Hojiblanca
 3 oranges
 2 tomates
 1 avocat
 1 citron
  tasse de fromage frais
 2 brins de basilic
 Huile d’olive extra-vierge
 Sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût

Préparation :

1. Couper les tomates et les oranges en cubes sans les peaux. Les mélanger avec les olives dans un bol. Assaisonner d’huile et de sel.
2. Couper l’avocat et le fromage frais en cubes et ajouter à la salade.
3. Garnir de quelques feuilles de basilic et de zeste de citron pour rehausser le goût.

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