Gastronomie et Vins

Hacienda Guzmán

de la compagnie : HACIENDA GUZMÁN (ACEITES DEL SUR-COOSUR)

HG Ecológico 500 ml HOVE

Lieu: La Rinconada, Séville, Espagne
Climat: Méditerranéen avec des influences semi-arides
Type de sol: Sableux et calcaire
Variétés d’olive: Hojiblanca, Manzanilla et Arbequina.
Âge moyen des arbres: 25 ans
Date de production et de récolte: Septembre
Méthode de récolte: Manuelle

Le parfait coupage.
Les meilleures saveurs d’Hacienda Guzmán sont combinées pour créer HG Ecológico. Une huile d’olive traditionnelle haute gamme où l’huile d’olive vierge extra exhale un parfum distingué et offre en bouche une sensation des plus authentiques.
HG Ecológico est élaborée selon des procédés certifiés biologiques qui reposent sur des méthodes des plus durables et respectant l’environnement, et cela sur les 300 hectares du domaine Hacienda Guzmán.
C’est une huile qui a du corps, de couleur verdâtre au parfum extraordinaire. L’arôme très fruité des olives vertes est identifiable au nez ainsi que quelques arômes herbacés. Elle offre en bouche un bel équilibre entre amertume et épicé, des saveurs d’amande et de bois frais, ce qui lui donne une personnalité très marquée.

PRIX ET RÉCOMPENSES
Sol d’Oro 2015
New York Olive Oil Competition 2014
Orciolo d’Oro 2016

HG Réserve Familiale Hojiblanca 500 ml HOVE

Lieu: La Rinconada, Séville, Espagne
Climat: Méditerranéen
Type de sol: Sableux et calcaire
Variété d’olive: 100% Hojiblanca
Âge moyen des arbres: 25 ans
Date de production et de récolte: Octobre
Méthode de récolte: Manuelle

Récolté précocement, l’huile se distingue par sa couleur vert doré qui révèle pleinement ses arômes fruités ainsi que la présence de feuilles, d’artichauts et de tomate.
Les saveurs d´herbe fraîchement coupé ressenties en bouche se combinent agréablement aux notes amères et épicées dont le fabuleux mélange évoque l’héritage oléicole d’Hacienda Guzmán. Son équilibre et sa complexité uniques font de cette Huile d’Olive Vierge Extra un véritable délice auquel se conjugue son grand pouvoir antioxydant grâce à sa haute teneur en polyphénol.

PRIX ET RÉCOMPENSES
OR, New York International Award 2015
ARGENT, Los Angeles Award 2014

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