Gastronomie et Vins

Espagne_SorbetCerise pequeña

Recette de Sorbet à la cerise

Sorbet cerise, cannelle, chocolat noir et huile d’olive Bureau économique et commercial d’Espagne Par Hubert Cormier, nutritionniste Nombre de portions : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Temps de repos au réfrigérateur : 1 nuit Temps de réfrigération : 30 minutes Temps de congélation : 2 à 3 […]

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Lamba Stew

Le ragoût d’agneau, une recette typique de Castille-et-León

Porter la ville de León au rang de Capitale espagnole de la gastronomie est une occasion unique de lui rendre hommage en prenant le temps de découvrir et d’essayer l’une des recettes traditionnelles simple à réaliser chez soi. Bon appétit ! Le ragoût d’agneau, une recette typique de Castille-et-León Ingrédients : 250 gr d’agneau 1 […]

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Cuillerees

Fabuleuses recettes de KAKI persiMonᴹᴰ

ENSALADA DE CRUJIENTE DE KAKI persiMonᴹᴰ   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 salade frisée 120g (4oz) mélange de laitues artisanales 2 kaki persiMonᴹᴰ (tranchés, déshydratés) 56 HEURES AU FOUR À CONVECTION À 140°F 1 betterave (CUITE ET COUPÉE EN DÉS) ½ bulbe de fenouil mariné (TRANCHÉ) 30g (1oz) fromage Valdeón 1 cuillère à soupe […]

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poids chiches

Des recettes avec des olives pour toutes vos envies 2/2

Olives vertes farcies aux piments de piquillo et aux anchois Ingrédients 8 olives vertes entières de très grosses tailles 4 filets d’anchois (en conserve, à l’huile d’olive) 2 piments de piquillo 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Zest d’une moitié d’orange 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel […]

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