Gastronomie et Vins

Lamba Stew

Le ragoût d’agneau, une recette typique de Castille-et-León

Porter la ville de León au rang de Capitale espagnole de la gastronomie est une occasion unique de lui rendre hommage en prenant le temps de découvrir et d’essayer l’une des recettes traditionnelles simple à réaliser chez soi. Bon appétit ! Le ragoût d’agneau, une recette typique de Castille-et-León Ingrédients : 250 gr d’agneau 1 […]

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Cuillerees

Fabuleuses recettes de KAKI persiMonᴹᴰ

ENSALADA DE CRUJIENTE DE KAKI persiMonᴹᴰ   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 salade frisée 120g (4oz) mélange de laitues artisanales 2 kaki persiMonᴹᴰ (tranchés, déshydratés) 56 HEURES AU FOUR À CONVECTION À 140°F 1 betterave (CUITE ET COUPÉE EN DÉS) ½ bulbe de fenouil mariné (TRANCHÉ) 30g (1oz) fromage Valdeón 1 cuillère à soupe […]

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poids chiches

Des recettes avec des olives pour toutes vos envies 2/2

Olives vertes farcies aux piments de piquillo et aux anchois Ingrédients 8 olives vertes entières de très grosses tailles 4 filets d’anchois (en conserve, à l’huile d’olive) 2 piments de piquillo 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra Zest d’une moitié d’orange 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Sel […]

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icex0009491

Des recettes avec des olives pour toutes vos envies 1/2

Olives farcies croustillantes   Ingrédients 150 g olives farcies aux poivrons 150 g olives farcies aux anchois 100 g fromage râpé 1 œuf 1 petite bouteille de bière 1/2 cuillère de levure chimique 1 cuillère à soupe de farine Poivre et sel Huile d’olive espagnole   Préparation Égoutter les olives. Mélanger le fromage râpé et […]

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