Gastronomie et Vins

Ouverture du restaurant Boca Tapas Bar dans la ville de Saint-Jean de Terre-Neuve

Des pintxos au jambon ibérique en passant par la paëlla, la salade russe et les croquetas, la cuisine traditionnelle espagnole est en passe de séduire les habitants.

Boca Tapas Bar est un nouveau venu sur la scène gastronomique de Saint-Jean de Terre-Neuve,  dans la province de Terre-Neuve-et-Labrador. Les propriétaires ont décidé d’ouvrir un restaurant espagnol afin d’offrir quelque chose de différent et combler un vide sur ce marché où les clients étaient à la recherche d’autre chose que des menus à plusieurs services, quelque chose de plus décontracté. Bienvenue dans le tapas bar.

Comme le soulignent les propriétaires dans thetelegram.com : « Les tapas sont des mets espagnols authentiques et vous verrez à quel point nous le sommes authentiques… [Nous servons] des tapas espagnols que l’on pourrait trouver dans les bars que ce soit du nord ou du sud et des grandes villes de l’Espagne. Où que vous allez en Espagne, vous retrouverez ces mêmes [recettes]. Je pense que les gens d’ici vont se faire vraiment plaisir ».

Le menu est tout ce qu’il y a de plus authentique où un grand nombre de produits sont importés directement d’Espagne. On notera un assortiment exceptionnel de charcuteries tels que le chorizo ​​Ibérico, la panceta Ibérica, le salchichón et le jambon Serrano.

Au menu, on trouve de la paëlla, de la salade russe, de l’omelette espagnole, de la morue et aussi des croquetas jambon/fromage, des patatas bravas, des olives espagnoles et même une sélection de pintxos. Boca propose également du jambon ibérique fraichement tranché à la main à la demande des clients.

Selon l’un des propriétaires, « il y a beaucoup de choses au menu que les gens n’ont tout simplement jamais goûtées auparavant, à moins qu’ils ne l’aient goûté en Espagne… Je ne vois rien sur le menu qui soit disponible ailleurs en ville ». Il y a de fortes chances que le côté unique de Boca associé aux délices de la cuisine espagnole vont convaincre le palais des habitants du coin.

Source : foodswinesfromspain.com

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