Gastronomie et Vins

Les délices de Séville : quelques incontournables avant de vous y rendre

Le New York Times vient tout juste de publier sa traditionnelle liste des «52 endroits à visiter 2018» , et, bien évidemment, l’Espagne en fait partie ! Cette année, il y a selon la publication, deux destinations incontournables que révèle le quotidien : Séville, la capitale de l’Andalousie et la région de la Ribera del Duero célèbre pour ses vins et l’œnotourisme.

Alors, si vous prévoyez vous rendre à l’une de ces deux destinations, il faut vous familiariser avec la fine cuisine que vous allez y savourer.

Aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir la gastronomie sévillane, largement influencée par son magnifique climat, les milliers d’heures d’ensoleillement et sa proximité avec la mer. L’huile d’olive est à la base de chaque recette qui régale autant les sévillans que les visiteurs.

Le gazpacho: la plus connue des soupes froides espagnoles est le remède idéal pour affronter les mois les plus chauds de Séville, où la température peut monter jusqu’à 45ºC en été! À Séville, on le sert habituellement dans des verres pour le boire d’une seule traite !

Ragoût de queue de boeuf : la coqueluche des ragoûts traditionnels est cuisinée avec de la queue de boeuf, de l’oignon et de la tomate. On le trouve au menu de tous les bars et brasseries où chacun y va de sa recette unique !

 

Le pescaíto frito : il est préparé avec des petits poissons tels que des sardines ou des petits calamars, frits dans une généreuse quantité d’huile d’olive. C’est une des tapas les plus addictives que vous n’ayez jamais goûtée.

Les Tortas à l’huile d’olive : elles sont parfaites pour les amateurs de sucreries. Ce sont de fines galettes très délicates élaborées à base d’huile d’olive, de farine, de sucre, d’anis et cuites au four. Celles d’Inés Rosales est l’une des plus anciennes marques encore produites et disponible dans plusieurs provinces du Canada.

,

No comments yet.

Leave a Reply

Powered by WordPress. Designed by Woo Themes

You must be 19 years old to visit this site / Vous devez avoir 19 ans ou plus pour consulter ce site

Please verify your age / Merci de confirmer votre âge